På cognac besøg i … ja… Cognac og købe X.O. og Hors d’age
Årets tur til Frankrig bragte os forbi Cognac, hvor vi – som altid – skulle ind og spændere lidt penge på en god flaske et-eller-andet. Ved et tilfælde havnede vi denne gang hos J.C. Saunier, som er cognac-bonde i Segonzac – altså i Fine Champagne. Trods Mortens mangelfulde franske endte vi med 2 timers rundvisning,…
Årets høst af æbler
Så blev der høstet æbler og presset saft – over 50 liter blev det til. Per, Helle og Rasmus kom forbi og gav en hånd med.
Hyldesaft fra gourmekokkens hjørne
Selvom han til tider er svær at få fat i, lykkeds jeg ind imellem i at lokke en opskrift ud af Anders. Og her er en af de bedre: En ufattelig god og simpel opskrift på hyldesaft Men som altid skal man ikke lige tage alle punkter for gode vare. Jeg har erfaret, at 20…